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VJ Cantine – Brunch vegan à Bordeaux

By Bordelaise By Mimi On dimanche, janvier 20 th, 2019 · 28 Comments · In Restos ,Veggie & Vegan

VJ Cantine fait partie de ces petits restos qu’on découvre et dont on ne peux plus se passer. Encore plus si vous goutez au brunch vegan du weekend. Située entre Mériadeck et Gambetta, au début de la rue Saint Sernin, cette adresse veggie va devenir votre nouvelle cantine.

En effet, elle propose une cuisine gourmande et savoureuse à base de produits frais et locaux. D’autre part, les plats sont colorés et invitent au voyage. Leur menu propose une cuisine végétarienne certes, mais surtout de jolies recettes inspirées des 4 coins du monde.

C’est en Avril 2018 que Vanessa et Julien ont ouvert leur restaurant à Bordeaux. Anciennement “Les Tartines de Marie”, cette cantine veggie propose des plats végétariens et végétaliens tels que les lasagnes aux légumes grillés, un couscous aux légumes, un bowl quinoa. Il y a également au choix une tartinade houmous, une soupe et une salade en entrée. Quant à la partie sucrée, vous pourrez par exemple gouter des cookies vegan ou une mousse au chocolat, le tout fait maison. Mais depuis ce weekend, petite nouveauté, notre cantine veggie lance sont brunch végétarien et végétalien. Aussi, nous avons eu la chance d’être invité par Vanessa et Julien pour découvrir leur carte.

VJ Cantine – Brunch végétarien & végétalien

Bien qu’il existe quelques adresses proposant des plats vegan à Bordeaux, les petits nouveaux sont toujours les bienvenus. Surtout dés qu’on parcours la carte très gourmande de ce brunch. En effet, pour 25 € vous pourrez déguster un brunch végétarien et sa version vegan. Pour commencer vous aurez le choix entre trois boissons chaudes: Du thé ou une infusion, un chocolat chaud (lait d’amande version vegan) et du café (à volonté). Ensuite, pour les boissons fraîches, vous pourrez prendre un jus de fruits maison (ici carotte, pomme, gingembre), une citronnade maison, de la bière ou du cidre. Puis nous passons au plat salé. Ce samedi là, VJ Cantine proposait un écrasé de pomme de terre accompagné de légumes grillés et d’une salade. La version végétarienne comprenait des oeufs à la libanaise et un labneh zaatar (fromage frais libanais). Quant à la version vegan, elle était accompagnée de houmous.

 

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VJ CANTINE – Brunch végétarien & végétalien à Bordeaux

 

La partie sucrée n’est pas en reste. En effet, vous aurez le choix entre deux desserts au granolas: Des perles de tapioca au lait de coco accompagnées de fruits ou des graines de chia au lait d’amande et aux fruits rouges. Nous avons choisit ce dernier avec mon conjoint. Nous avons vraiment adoré ce dessert. Quant à la douceur du jour, mon amoureux s’est laissé tenter par un clafoutis poires et cardamone. Pour ma part j’étais très intriguée par les croissants vegan. De plus, je ne regrette pas mon choix. Un vrai délice. Croustillant au dessus, moelleux à l’intérieur, dorés à souhait … Bref, une vraie réussite!

 

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Chocolat chaud vegan au lait d’amande, croissant vegan et granola fruits rouge

 

Mon avis sur ce brunch vegan

Vous l’aurez compris, nous avons adoré cette nouvelle adresse à Bordeaux. En effet, mon conjoint a beaucoup aimé la version végétarienne. Surtout le plat salé composé d’un écrasé de pomme de terre aux oeufs à la libanaise et le labneh zaatar. De plus le café à volonté pour lui est un réel point positif. Quant à moi, j’ai adoré ce brunch pour son plat salé bien sûr, mais également pour ce délicieux chocolat chaud au lait d’amandes et ses incroyables croissants vegan.

 

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VJ CANTINE – restaurant végétarien & végétalien à Bordeaux

 

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VJ CANTINE – restaurant végétarien & végétalien à Bordeaux

Connaissiez vous cette adresse? Avez vous déjà testé un brunch vegan?

Retrouvez mes bonnes adresses dans la catégorie restos du Blog!

VJ Cantine
6 rue Saint-Sernin
33000 Bordeaux
FacebookInstagram
05 56 30 89 16

Restos & Bonnes Adresses – Bordelaise by Mimi – Food Beauté & Lifestyle à Bordeaux

About the author

  1. Wow, merci pour tes inspirations, tes adresses, tes photos, tes articles sur la nourriture végé. C’est vraiment de bons articles qui montrent aux personnes que l’on peut bien manger sans manger de viande !

  2. Miam ! Hâte de gouter ! Bisous

  3. Qu’est-ce que j’aimerais goûter tout ça ! Cela m’intrigue drôlement et ça a l’air tellement bon !
    Bisous

    • Ce nouveau brunch est vraiment délicieux. Mon ami a pris l’option végétarienne et a adoré! Pour moi c’était vegan et je me suis régalée 🙂 Mention+++ d’ailleurs pour le chocolat chaud vegan. J’ai hate de retourner dans ce petit resto à Bordeaux pour gouter les plats du midi 🙂

  4. Coucou Mimi !
    Cette adresse semble super chouette ! Les photos donnent envie que l’on soit vegan ou pas d’ailleurs !
    Bisous
    Audrey

    • C’est exactement ça 🙂 Que l’on soit vegan ou pas, on ne peut que se régaler chez VJ Cantine à Bordeaux.Ils font aussi des lasagnes le midi qui ont l’air délicieuse 🙂

  5. Super adresse, la version végane m’aurait bien plu!! Si seulement j’avais ce genre d’endroit à Lille! Il faut que tu viennes vivre dans le nord hihihi! Bisous!!

    • C’est vrai qu’on a de plus en plus d’adresses vegan et vegan friendly à Bordeaux 🙂 Que du bonheur 🙂 Sinon je ne connais pas Lille mais j’aimerai beaucoup découvrir la ville 🙂 Bisous

  6. Hello ma belle 🙂 Top cet article ! Ca a l’ai très bon !

    Des bisous 🙂

  7. Hello ma jolie !
    Ce brunch a l’air délicieux !
    A bientôt, Marie

  8. Coucou ca me donne envie tous ses plats colorés
    je t’avouerai que je n’ai jamais mangé dans un resto vegan car hormis dans les grandes villes ils sont encore peu développés
    mais je tenterai l’expérience dès que je pourrai, je ne suis pas vegan mais j’essaie de réduire de plus en plus ma conso de viande, je tatone encore pour la transition
    belle journée

    • Hello, c’est vrai que ces jolis plats colorés donnent envie de découvrir la cuisine vegan. Et qu’on ai envie de devenir vegan ou pas, ce brunch est vraiment délicieux. Les petits légumes étaient super bons et on s’est régalé avec les croissants vegan et le chocolat chaud vegan. Je recommande vraiment cette adresse à Bordeaux 🙂

  9. Coucou !
    Super endroit et quelle bonne idée que ce brunch Vegan! Si je viens dans le coin c’est un endroit où j’irais sans aucun doute.

    Des bisous, très belle journée.
    Estelle

    • Hello Estelle,
      Ce brunch bordelais te plairait surement 🙂 Le sucré comme le salé est délicieux et les croissants vegan… Que du bonheur 🙂
      Bisous et belle journée

  10. Coucou !
    Encore une chouette adresse ! Si je vais un jour à Bordeaux je vais avoir l’embarras du choix !
    Je ne suis pas vegan mais j’aime varier mes plats et je trouve que la cuisine vegan permet de découvrir pleins de nouvelles saveurs !
    Bisous

    • Haha 🙂 C’est vrai qu’on a de plus en plus de super adresses vegan et végétariennes à Bordeaux! Et comme tu dis, ça permets de découvrir de nouveaux plats et de nouvelles saveurs 🙂

  11. Coucou ma belle
    Je dois arrêter de lire tes revues sur des endroits pour manger parce qu’à chaque fois j’ai hyper faim
    Merci pour ces jolis partages
    Gros bisous et bonne soirée à toi
    S

  12. Hello
    J’ai vu tout à l’heure ta photo instgram où tu mets le croissant dans ta boisson chocolaté, j’en aurai léché l’écran ! J’en ai le vendre qui gargouille…^^
    Bises

    • Haaa, ouiii, carrément! Il était tellement bon ce croissant vegan! Et le chocolat chaud vegan … On s’est vraiment régalé! Si je pouvais petit déjeuner comme ça tous les jours …

  13. Miam!! ça a l’air trop bon ! Même si je suis super heureuse d’habiter sur la Côte d’Azur ça me manque les petits brunchs abordables et healthy ! des bisous <3

  14. Coucou ma belle,
    Ohlala ça a l’air super bon ce brunch ! Un croissant vegan et un chocolat au lait d’amandes, miam, ça doit être délicieux ! Contente de voir que vous vous êtes régalés 🙂
    Des bisous 🙂

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