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Bûche vegan & sans gluten choco noisette

By Bordelaise By Mimi On samedi, décembre 15 th, 2018 · 33 Comments · In Veggie & Vegan

Aujourd’hui on se retrouve pour parler pâtisserie & bûche vegan de Noel. Depuis début Décembre, je teste différentes recettes de sablés vegan et gâteaux de Noël que je publie sur Tik Tok. En effet, j’ai découvert ce réseau social par le biais de Reech qui m’avais proposé de tester l’appli cet Eté. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, Tik Tok (anciennement Musically) est un réseau social basé sur les vidéos courtes.

Les utilisateurs de ce réseau social font principalement du play back. Mais on peut également retrouver des tutos make up, diy et cuisine. Aussi, j’ai commencé à partager cet Eté des recettes vegan et faciles sur Tik Tok. Au début c’était de simples vidéos de cuisine. Et aujourd’hui, j’arrive enfin à intégrer du texte, ce qui me permet de d’introduire la liste des ingrédients au fur et à mesure de la préparation.

 

Recettes de Noël

 

Si l’année dernière, j’avais partagé avec vous un Menu de Noël Vegan, je me suis concentrée cette année sur les pâtisseries. En effet, les dernières recettes de Noël sont des sablés vegan choco noisettes et sirop d’érable et vanille. C’est le genre de biscuits que j’adore déguster avec un bon chocolat chaud à Noël. Il y a également une recette de biscuits fourrés choco noisettes qu’on a dévoré en deux temps trois mouvements.

 

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Sablés Vegan Choco Noisette

 

D’autre part j’explique également comment réaliser un glaçage express sur les sablés vegan de Noël. Et j’ai également mis en ligne une recette de bûche vegan fondante choco noisette à base de courge butternut. Il y a une version familiale et une version individuelle. Cette recette de Noël est vraiment facile à réaliser. Aussi, dans ce post, je partagerai avec vous ma recette de bûche vegan choco noisette. Vous pourrez retrouver les autres recettes sur Tik Tok.

 

Bûche Vegan Sans Gluten

 

Pour 6 personnes environ:

  • 450 g de purée de courge butternut
  • 10 g de stevia
  • 130 g purée de noisettes
  • 150 g de chocolat noir
  • 50 g d’huile de coco
  1. Coupez votre courge butternut en rondelles et plongez les dans de l’eau bouillante pendant  20 min. Sortez les rondelles de l’eau et enlevez la peau. Écrasez la chair dans un saladier avec un presse purée pour obtenir votre purée de butternut
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter la stévia, la purée de noisettes et l’huile de coco.
  3. Mélangez pour obtenir une pâte homogène puis versez la préparation dans le saladier où se trouve la purée de courge butternut. Après cela, mixer le tout pour obtenir une préparation homogène.
  4. Versez la préparation dans un moule à cake (ou autre) en silicone et réservez au frigidaire (et pas au freezer) pendant une nuit.
  5. Le lendemain, démoulez votre bûche et agrémentez la ensuite de cacao, sucre glace, décoration …

 

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Bûche Vegan Choco Noisette

 

Pour ma part j’ai décoré ma bûche vegan avec des sablés vegan en forme d’étoiles. En effet, vous pouvez aussi ajouter par exemple des copeaux de chocolat, des candy cane ou des décorations sur piques qu’on trouve en magasin. D’autre part, il est également possible d’ajouter à la préparation finale des noisettes, amandes ou morceaux de biscuits vegan et sans gluten pour un effet croustillant.

Retrouvez sur Tik Tok les étapes de la bûche vegan choco noisette ICI !

 

sablés vegan et sans gluten

 

J’espère que cette recette de bûche vegan ravira vos papilles. Je l’ai fait goûter à mon chéri, ma soeur et mes parents qui ne sont pas vegan. Tous le monde à adoré et personne n’a senti le goût de la courge butternut. En effet, comme pour le gâteau à la citrouille, le légume sert de liant et apporte un coté onctueux. D’autre part, cette recette de bûche vegan est sans gluten. Un plus si vous avez des personnes intolérantes au gluten dans votre entourage.

 

sablés-vegan-sans-gluten-recette-facile

Sablés Vegan – Retrouvez la recette sur Tik Tok

 

Quant aux sablés, vous pouvez les réaliser avec de la farine de blé T 65 (avec gluten) ou de la farine de châtaigne (sans gluten). Premièrement, c’est une recette facile à faire avec des enfants. Deuxièmement, ces petits sablés vegan peuvent également servir de décoration pour une bûche ou un autre gâteau. Comme je vous le disais, je me suis servie des sablés vegan vanille et sirop d’érable en forme d’étoiles pour décorer ma bûche vegan de Noël. En tous cas nous avons dévoré ces sablés vegan en une aprem devant Netflix tellement ils étaient bon!

Les prochaines recettes sur Tik Tok seront un pain d’épice vegan, une couronne au chocolat et des idées d’amuses bouches pour un apéro de Noël vegan.

Et vous, quelles sont vos recettes préférés à Noël ?

 

*Pour ces différentes recettes, Je me suis inspirée des livres Vegan & Fait MaisonMon Noël Vegan et du blog Geek & Balsamique

Bûche vegan & sans gluten choco noisette – Bordelaise by Mimi – Blog Food Beauté Lifestyle à Bordeaux
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About the author

  1. Je viens te souhaiter une très belle et bonne Année 2019 ! Je suis désolée pour mon absence et mon retard, depuis déjà quelques semaines j’ai attrapé un très mauvais virus. Je suis encore en convalescence et j’espère revenir au plus vite. Ce beau partage me manque 🙂
    Bisous, à bientôt…

  2. Salut ma douce !
    Cette bûche a l’air délicieuse !! Merci pour ce partage très gourmand
    Douce soirée

  3. C’est bien la seule bûche qui me donne envie 😉

  4. Je salive rien qu’en voyant tes photos, ça a l’air tellement bon !

    Passe de bonnes fêtes 🙂

  5. Ces 3 recettes ont l’air délicieuse 🙂
    Je te fais des bisous ma jolie, passe une joyeux Noel ! ♥

  6. Coucou!

    Je n’avais jamais pensé à faire une bûche vegan! Merci de partager avec nous ta recette!
    bisous!

  7. Ca à l’air tellement boooooon ! Je testerais cette recette <3

    Gros bisous <3,

  8. Coucou ma belle
    Les biscuits au chocolat me donne trop envie! J’ai bien envie de faire des sablés cette année
    Gros bisous
    s

  9. Super recette, je n’ai jamais fait de bûche mais j’aimerais bien ! Celle ci a l’air delicieuse ! Bisous

  10. Coucou !
    Je n’ai jamais essayé de faire des pâtisseries vegan mais j’ai noté quelques recettes pour goûter ! Je prends celle-ci car elle doit être trop bonne !
    Bisous

  11. Coucou ! Quelle belle recette, ça me donne trop faim !
    Et sans gluten c’est parfait pour moi qui doit l’éviter au maximum pour mon dos.

    De gros bisous!
    Estelle

  12. Miam ! Elle est trop belle ta buche, ça donne faim! La purée de courge dans un gâteau je n’ai jamais gouté, je suis curieuse tiens 😉 des bisous ma belle <3

  13. Coucou ma belle Mimi,
    Miam cette buche a l’air délicieuse, faut trop que je tente la recette ! En plus effectivement il y a moyen de décorer avec des sablés ou autre, il suffit de laisser place à l’imagination 🙂 Et ça semble bien moelleux miam !
    Gros bisous !

  14. Miam ça a l’air délicieux ! Merci pour ces bonnes recettes !
    A bientôt, Marie

  15. Je suis toujours étonnée du résultat d’un gâteau végan 🙂 Il est simplement réalisé avec de la purée de légume ici du butternut et de la noisette, et tu obtiens une magnifique bûche ! J’ai vraiment un jour envie d’essayer…Merci pour ce beau partage 🙂

    Bon début de semaine, bises

  16. Coucou !!
    Cette bûche à l’air vraiment chouette ! Je n’aurai pas eu l’idée de la butternut pour en faire une, mais c’est sur que ça doit être très bon ! Et puis, pour les personnes qui doivent manger sans gluten, cela me semble une chouette alternative !
    Bisous !

  17. Coucou
    En décembre, on fait beaucoup de sablés avec ma fille. C’est notre tradition de Noël et évidemment toute la famille en profite. Aujourd’hui, elle m’a fait la surprise de me faire des cookies petites de chocolat et noix pour mon anniversaire. Elle sait combien je suis gourmande . ^^
    Merci pour ce délicieux partage
    Bisous

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