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Au Nouveau Monde – Burger Vegan & Bière Bio à Bordeaux

By Bordelaise By Mimi On jeudi, janvier 19 th, 2017 · 32 Comments · In Restos ,Veggie & Vegan

Peut on manger Fat et Vegan ? Oui, Oui, c’est possible, Au Nouveau Monde, à Bordeaux. On pense souvent (à tort) que manger vegan consiste à se nourrir de plantes et de graines. Que néni, on peut s’empiffrer de frites et burgers, tous cela sans manger de viande ni aucun ingrédients provenant des animaux. D’ailleurs, il y a aussi des plats omnivores (avec viande) et des plats végétariens (sans viande mais avec fromage). Bref, une offre variée, mais en plus bio et locavore.  Que demander de plus ? Que ça soit bon et copieux ? Bah on a testé pour vous.

Ce week end, après un petit tour au marché St Michel, et 14h approchant, nous avions un sacré creux avec mon Amoureux. Je propose donc un resto au Chéri mais en coupant la poire en deux. On va aller dans un resto vegan, mais pas que, histoire de ne pas lui imposer mon régime d’herbivore (lui ne m’impose rien non plus et respecte mes green choices, c’est de bonne guerre). Je lance l’idée d’aller tester Au Nouveau Monde, un broue pub bio, locavore et québécois avec, s’il vous plait, sa microbrasserie artisanale de bières au sous-sol.

Au Nouveau Monde – Broue Pub Bio & Vegan à Bordeaux

Dés l’entrée le tableau est dressé, Il y a un plat du jour omnivore et un autre vegan. Au choix, Fèves au Lard à la Québécoise ou Courges farcies aux Légumes & Semoule ce samedi, avec en entrée, Verrine de Soupe et Salade. Nous entrons donc dans ce resto à la déco chaleureuse. Ce pub est un mélange de pierres bordelaises, d’espaces végétalisés et tables en bois. Au dessus du bar trône fièrement un kayak et sur le comptoir des cookies vegan (#gourmandise) avec un petit renne en bois (trop chouki) ainsi que la liste des bières bio que propose Au Nouveau Monde.

Au Nouveau Monde – Broue Pub Québecois à Bordeaux

Nous nous installons sur une des tables près de la bibliothèque, en compagnie d’une blonde (je parle d’une bière of course, La Forge de son prénom^^) et  commençons à zieuter les autres plats proposés. Il y a un risotto, une salade gourmande avec de la betterave, du tofu, des graines de courges… Mais il y a surtout des burgers et leur fameux poutine, un plat typiquement québécois composé de frites recouvertes de fromage et de sauce.

Burger, Poutine & Cookies Vegan

Affamés, nous choisissons chacun un burger (carné pour mon chéri, vegan pour moi) ainsi que des poutines en accompagnement. Déjà, les burgers sont colorés, dodus et gourmands! Un délice! Quant au poutine, c’est LE plat pas détox-healthy-diet du tout! Mais qu’est ce que c’est bon. Même moi qui suis pas frites à la base, là franchement, avec une sauce bien crémeuse (vegan) et des oignons, c’est fameux!

Au Nouveau Monde – Bio & Vegan

Autant vous dire qu’après ces burgers, nous étions calés! Mais même repus, il reste le facteur gourmandise… Et là nous avons craqué pour des desserts. Coulant au chocolat et chantilly pour l’Amoureux, cookies vegan pour moi, accompagné de deux cafés s’il vous plait (ça aide à faire glisser). Alors le cookie aurait mérité un poil plus de cuisson, mais à part ça, 10/10, rien à redire.

En Bref:

Ce broue pub québécois a tout bon. Au Nouveau Monde apporte de la nouveauté dans le paysage gastronomique Bordelais de part ses plats Québécois. Ensuite, Ce resto est 100% Bio et majoritairement Locavore : la bière est produite sur place et les plats sont cuisinés avec des ingrédients en majorité de la région et issus de l’agriculture biologique. En effet, le tofu par exemple est bio et girondin, les buns proviennent de la boulangerie Nansouty à Bordeaux et les fruits et légumes sont bio et, pour la plupart, d’Aquitaine. Pour finir, Au Nouveau Monde satisfera tous les appétits: Que vous soyez plutôt Omnivore, Vegan ou adepte du bio, vous trouverez forcément votre bonheur dans ce pub Québécois!

Connaissiez vous ce resto Québécois ? Et le Poutine, qui en a déjà goûté par ici ?

Au Nouveau Monde
2 rue des Boucheries
Bordeaux

Au Nouveau Monde – Burger Vegan & Bière Bio à Bordeaux – bordelaisebymimi@gmail.com – Blog Food, Beauté & Lifestyle à Bordeaux

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About the author

  1. Je note l’adresse, ça a l’air troooop bien ! 🙂

  2. J’avoue que leur poutine est aussi bonne que celle de Montréal … on en revenait pas avec mon homme. Dès que le Québec nous manque on va là-bas du coup ^^ bisous

  3. Cou cou Mimi, c’est génial une nouvelle adresse avec des burgers veggie! J’aime beaucoup le concept et je ne jamais testé le fameux poutine. Et en plus, une autre raison d’aller c’est les fameuses bières artisanales. J’aime beaucoup les bières 😉 Merci pour cette belle découverte!! Bisous et belle journée!

    • Coucou Eva, comment vas tu?
      C’est un endroit très conviviale, on peut même emmener les enfants 🙂 Les plats sont délicieux et il y a beaucoup de choix de bières 🙂
      Bisous et bonne journée,
      Mimi

  4. Voilà une bonne adresse que je noterai dans mon iPhone le jour où j’irai à Bordeaux 🙂
    Merci pour la découverte !

    • Leur burgers et la poutine, c’est vraiment un délice! Et l’endroit est vraiment sympa 🙂 Au Nouveau Monde fait vraiment parti des bonnes adresses bordelaises 🙂

  5. Hello !!

    OMG !!! Ca a l’air tellement bon ! *______* J’adore ce genre de restaurant, c’est tout à fait le genre d’endroit où j’aime me rendre pour les grosses faims du week-end :p

    Passe un bon dimanche, bisous 🙂
    https://mariemangedesfruits.wordpress.com

  6. Quel dommage d’être si loin de Bordeaux, rien que pour ce burger je ferai bien le voyage!!
    Il semble très appétissant, pour moi qui suis fan des burgers “ordinaires”, j’avoue que là je me laisserai bien tenter tout de même…
    Bises

    • Ce qu’il y a de bien Au Nouveau Monde, c’est qu’on peut se laisser tenter par de la nourriture Vegan sans avoir peur de manger que des graines 😉 Les Burgers Végétales sont consistants et tiennent au corps, comme le poutine d’ailleurs 😉
      Bisous et bonne soirée

  7. Coucou !
    Je n’ai jamais goûté de burger végétal, et j’aimerais vraiment en goûter un bon. Mais je ne sais pas trop où en trouver un du coté de chez moi. Tu as bien de la chance d’avoir ça à Bordeaux.
    Bisous, ma belle.

    • Hello Adeline,
      comment vas tu ? Peux être qu’en tapant “burger vegan”+ le nom de ta ville, tu trouveras des restos qui proposent des burgers végétal 🙂
      Et si tu passes à Bordeaux, tu sais où en goûter. Ils en font aussi chez Greedy, un autre resto VG à Bordeaux 🙂
      Bisous et bon week end

  8. Coucou ma belle, un charmant endroit chaleureux et si on y mange en + , pour ceux qui sont de la région ou de passage , faut foncer!!!
    j’aime beaucoup découvrir ta région à travers tes posts, ma belle soeur a vécu 3 ans à Bordeaux pour ses études de médecine.
    Bisous des îles

    • Exactement Nina, ce resto pub québécois vaut le détour. Les plats sont super bons et les prix abordables. En plus on peut y manger vegan, végétarienne, omnivore et toujours bio 🙂
      Bisous Nina et bon week-end 🙂
      Ps: ta soeur a t’elle aimé Bordeaux ?

  9. Tes photos sont bien appétissantes.
    Un endroit qui a l’air bien agréable pour venir y déguster un bon petit menu. Et en plus, il y en a pour tous les goûts.
    Petite question : le poutine, c’est quoi exactement ? merci 🙂
    Bisous et bon week.

    • Hello,
      Cette endroit est très chaleureux 🙂 Et le Poutine est un plat québécois à base de frites, de sauce et de fromage 🙂 mais ils font une version vegan 🙂

  10. ahlala, j’adorerais cette adresse!

  11. Hello ! J’espère que tu vas bien !
    Super concept cet endroit ! L’intérieur à l’air assez chaleureux et il y en a pour tous les gouts ! ça c’est important ! J’aime aussi beaucoup le “bière fait sur place” et “produit régionaux” ! c’est de plus en plus important pour moi !
    Encore une belle adresse bordelaise ! Je vais avoir plein de belles choses à découvrir quand je passerais par là ! haha
    Bise, à Bientôt
    Marine (Deuxaimes)

    • Coucou Marine,
      comment vas tu ? Au Nouveau Monde est vraiment une bonne adresse. Tous le monde y trouve son compte. Vegan ou pas, il y en a pour tous les goûts 🙂 Leur cuisine est délicieuse et la jeune fille en salle est vraiment très sympa et explique bien le concept, la carte, bref, je recommande fortement!
      Bisous ma belle et à bientôt

  12. Il y a décidément de bonnes adresses à Bordeaux. En plus tes photos sont ultra gourmandes!

    • Haha 🙂 Merci ma belle 🙂 Mon appareil photo m’a laché il y a quelques semaines. Du coup je fais mes photos avec mon téléphone… En tous cas si elles te donnent envie de gouter ce burger vegan et le poutine, c’est déjà pas mal 🙂
      Bisous et bon week end

  13. Je n’ai jamais testé de restaurant vegan mais ça a l’air vraiment bon !
    Des bisous,
    Margot
    troughthepasturesofthesky.com

  14. Coucou
    Oh merci beaucoup pour la découverte ça a l’air très sympa comme endroit. Quand j’irais à Bordeaux j’espère que j’aurais l’occasion d’y aller.
    Bisous
    s

  15. Coucou ma belle,
    Miam miam, je ne connaissais pas mais ça donne envie ! L’endroit a l’air super sympa et tes photos me donnent faim ahah !
    Je t’envoie plein de bisous ma jolie <3

    • Hello!
      C’est l’endroit parfait quand on est affamé! En plus je ne connaissais pas la nourriture québécoise, c’était l’occasion 😉
      A très vite ma belle, bon week-end

  16. Coucou ma belle Mimi !
    À chaque fois que tu partages tes bonnes adresses à Bordeaux je regrette d’habiter à Paris haha 😀
    Ça a l’air tellement bon les plats proposés ! Je pense qu’on ressort le ventre bien rempli avec des plats soignés 🙂
    Le cookie a l’air délicieux également 🙂
    Bisous ma douce <3

    • Coucou ma belle,
      Comment vas tu ? Ce resto québécois est vraiment cool! Leurs plats sont vraiment copieux et leur hamburger vegan délicieux!
      Bisous et bon week-end,

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